大起大落后依然乐观
虽然高世平的创业经历过大起大落，曾经跌入谷底，还差点放弃人生。但是，他却以惊人的毅力挺了过来。虽然说起那段故事，高世平还是有些遗憾，但他始终保持乐观的心态。
他还不时提到曾获渝商杰出成就奖的尹明善，把他作为自己的榜样。他说：“尹明善50多岁才开始创业，这样的精神和勇气都是值得我学习的。”
“当时，火锅协会在选举副会长的时候，除了看重高世平的能力和高老九火锅在綦江等周边区县的影响力外，更看重的是高世平勤学肯干的精神。”火锅协会秘书长李乾会评价高世平，他对火锅事业有着非常执著和深厚的感情，相信他只要用心，没有做不到的事，开百年老店也不是一件难事。
