因此，小曼夫妻俩决定自己学做菜，做粥，做各式的潮汕小吃。“每一锅粥上桌，我们都会观察是否适合这些客人的口味，每炒一个菜出来都要接受客人的宝贵意见，每做一种小吃也会自己先品尝，再接受客户的‘检验’。”小曼说，每一锅粥、每一小炒、每一份小吃都是她和老公的用心所造。
既然是潮汕砂锅粥店，就应该营造潮汕特色，“平时，我们会在店内播放潮剧，同时冲上功夫茶，让每个进店的潮汕人都能感受到回家的感觉，也让每个外乡人都能在我们店里感受到潮汕传统文化。”小曼称，他们的用心很快有所收获。
潮汕人天生似乎就有做生意的天分，很快，小曼店里的生意越来越好。在开店的同时，小曼也不忘向外乡人 “推荐”潮汕文化，她会给客人讲潮剧选段，也会告诉客人功夫茶应该怎么泡，才能色香味俱全。“不怕累，不怕苦，我们准备将潮汕传统的食品做得更好!”小曼说道。
家乡印象
品功夫茶
所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。
潮剧
潮剧有着悠久的历史，是元朝、明朝南戏的遗音，早在明代中叶以前，就已经形成了自己的唱腔和完整的戏剧演出形式，当时也叫“潮调”、“潮音戏”、“潮州白字戏”，用潮州方言演唱。潮汕人最喜欢在品功夫茶的时候，听上一段潮剧，韵味十足。
潮汕小吃
潮汕小吃品种多样，十分爽口。人们在讲究其美味的同时，自然要讲究其形式美。扎成香包似的粽球，碧玉般的桃，晶盈剔透的水晶球等等，外形也都非常雅致有趣。
