2004年，“怪难吃”顺利实现了品牌从单一化到多元化的转换。推出了休闲炸串美食、果蔬饮料、香脆烧烤、中西餐点、qq水果派冰糖葫芦技术等五大盈利项目，流动快餐车、迷你美食坊、精品快餐店等三种不同规模的投资创富模式，并创下了加盟商数量突破千家的骄人业绩，再次成为投资创业的焦点。
2004年10月，“怪难吃”荣膺第五届中国美食节“中国名菜”、“中国名点”双料冠军，在北京全聚德、天津狗不理、重庆小天鹅等全国二十多个省市的几百家知名餐饮企业中脱颖而出。时隔一个月，“怪难吃”厨艺总监喜获“第五届世界烹饪大赛”金奖。
从一名下岗职工到商界英雄，朱灿说，创业的过程使他读懂了亲人、朋友、坚强、自信、成功、互助以及很多很多。而正是这些点点滴滴汇成了“怪难吃”的品牌理念。他相信：只要珍存这笔财富，以后不管遇到多大的风雨，他和他的企业都可以走得更远。
